備受食品科學(xué)與工程領(lǐng)域師生矚目的“第十四屆盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽”與“第五屆安琪酵母杯大學(xué)生創(chuàng)新食品競賽”聯(lián)合宣講會在我校隆重舉行。本次宣講會由我校食品學(xué)院具體承辦并負(fù)責(zé)會務(wù)組織與管理，吸引了來自全校各相關(guān)專業(yè)的數(shù)百名師生積極參與，現(xiàn)場座無虛席，氣氛熱烈。

宣講會伊始，食品學(xué)院負(fù)責(zé)人發(fā)表了熱情洋溢的歡迎辭。他首先代表學(xué)校對盼盼食品集團(tuán)與安琪酵母股份有限公司長期致力于推動高校食品科技創(chuàng)新、培養(yǎng)行業(yè)未來人才表示衷心感謝。他強(qiáng)調(diào)，這兩項賽事是國內(nèi)食品類專業(yè)極具影響力和品牌價值的學(xué)科競賽，是同學(xué)們將理論知識與實踐創(chuàng)新相結(jié)合、展現(xiàn)才華的絕佳舞臺。學(xué)院將全力做好承辦工作，為賽事順利推進(jìn)和同學(xué)們?nèi)〉脙?yōu)異成績提供堅實保障。

大賽主辦方代表分別就兩項賽事的章程進(jìn)行了詳細(xì)解讀。盼盼食品杯大賽代表圍繞“健康、美味、創(chuàng)意”的主題，闡述了本屆賽事在烘焙產(chǎn)品開發(fā)上的新趨勢與新要求，鼓勵同學(xué)們關(guān)注營養(yǎng)均衡與地方特色食材的應(yīng)用。安琪酵母杯競賽代表則聚焦于“發(fā)酵科技與未來食品”，介紹了酵母及發(fā)酵技術(shù)在創(chuàng)新食品開發(fā)中的核心作用，并展示了往屆的優(yōu)秀作品，激發(fā)了同學(xué)們的濃厚興趣與創(chuàng)新靈感。兩位代表均對參賽流程、作品提交規(guī)范、評審標(biāo)準(zhǔn)及豐厚獎勵進(jìn)行了清晰說明。

在互動答疑環(huán)節(jié)，同學(xué)們踴躍提問，問題涵蓋團(tuán)隊組建、創(chuàng)意構(gòu)思、工藝可行性、原料獲取等多個方面，主辦方代表與學(xué)院專業(yè)老師一一給予了細(xì)致解答，提供了許多切實可行的建議。現(xiàn)場還邀請了過去在比賽中取得優(yōu)異成績的學(xué)長學(xué)姐分享備賽經(jīng)驗與心路歷程，他們的實戰(zhàn)故事讓在場同學(xué)深受鼓舞。

本次宣講會的成功召開，標(biāo)志著兩項重要食品創(chuàng)新競賽在我校的系列活動正式拉開帷幕。通過高效的承辦與有序的管理，不僅精準(zhǔn)傳遞了賽事信息，更點(diǎn)燃了同學(xué)們的參與熱情與創(chuàng)新火花。食品學(xué)院作為承辦單位，展現(xiàn)了出色的組織協(xié)調(diào)能力，為后續(xù)的校內(nèi)選拔、作品指導(dǎo)等工作的順利開展奠定了堅實基礎(chǔ)。我們期待我校學(xué)子能在接下來的比賽中銳意創(chuàng)新，勇攀高峰，交出閃耀著智慧與匠心的精彩答卷，為學(xué)校爭光，為食品行業(yè)的發(fā)展注入青春活力。